SME One 焦點科技系列》

食安危機•應對有法

日期:20141114 (星期五) 時間:下午4時至530

(下午345分登記入座)
 

近期,連串「劣質油」事件,揭開食品製造、加工及餐飲業的企業容易在不知情下購入有問題的材料而受牽連,除影響日常營運外,辛苦經營的商譽更會受損。

 「食安危機」突顯供應商管理/審核、食品安全測試/管理及質素監控的重要性,生產力局(材料及製造科技部)多位專家顧問為從事食品製造、加工及餐飲業的你,詳細講解有關系統及方案應用。

 

 

名額有限
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時間

內容

講者

16:00 - 16:30

「食安危機」個案分析
  • 食品材料測試/鑑別及分析
  • 問答環節
林子聰博士
首席顧問

16:30 - 17:00

如何有效監察上游供應商?
  • 供應商管理及審核系統應用
  • 先進食品加工過程監測及控制
  • 問答環節
雷凱茵
顧問

17:00 - 17:30

低成本、低化學殘留的食品消毒系統
  • 低濃度次氯酸食品消毒系統
  • 可應用範疇簡介
  • 問答環節
雷凱茵
顧問

陳權
助理顧問

 

地點:

香港九龍達之路78號生產力大樓SME One「中小企一站通」(港鐵九龍塘站C1出口)

語言:

粵語

費用:

免費

查詢電話:

(852) 2788 6262

電郵:

sme_one@hkpc.org

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